Firma założona w roku 1877 przez Alexandra Williamsa i jego szwagra Artura Huberta w hiszpańskim Jerez. Obecnie należy w 100% do rodziny Medina. W&H jest wybitnym producentem markowych sherry o międzynarodowej renomie, z okrętem flagowy Dry Sack Medium Dry. Firma posiada 500 ha winnic w słynnym subregionie Babaina należącym do Jerez i kontroluje całość procesu produkcji od tłoczenia winogron, poprzez dojrzewanie metodami Solera oraz Criaderas, do butelkowania we własnym zakładzie pod ścisłym nadzorem Consejo Regulator D.O. Jerez. Firma przechowuje sherry i brandy w 50.000 sztuk 500 l dębowych beczek i stalowych zbiorników (razem około 40 mln litrów), a sam zapas sherry stanowi 20% całkowitej ilości wina magazazynowanej w regionie.